Uruguay & Argentinien – Wein, Steaks, Tango und viel Sonne

Unsere Reise führte uns zuerst in das alte Weinbaugebiet von Uruguay im Westen des Landes. Wir waren begeistert von den tief schwarzen und schweren Tannat Weinen, die typisch für diese Region sind. Der Wein ist sehr fruchtig, aromatisch, kontrastreich, tanninreich (so auch der Name) und häufig säurebetont. Um eine Abrundung der Gerbstoffe zu erreichen ist eine lange Lagerung im Holzfass fast notwendig.

Dazu passen die Steak aus Argentinien, wie auch aus Uruguay hervorragend dazu. Ob ein Ojo de bife, ein gegrilltes Kalbsbries, gegrillte Würste oder die berühmte Provola ( gegrillter Käse) ein schöner Tannat passt eigentlich immer. Und danach ein Tango …