Galicien oder was der Atlantik alles zu bieten hat

Eine traumhafte Landschaft empfängt uns hier am berühmten Ende der Welt. Zwischen Santiago de Compostela bis zur portugiesischen Grenze sehen wir einen ruhigen Atlantik der sich gemächlich zwischen den galicischen Fijorden bewegt und Meeresfrüchte und Fische jeglicher Art auf unseren Teller spült.

Percebes – die berühmten Entenmuscheln haben es uns angetan, dazu empfiehlt sich ein Albarino aus dem Rias Baxias Weingebiet in dem wir gerade mitten drin sitzen. Am Samstag besuchen wir die verschiedenen Markthallen der Region und lernen einiges über die Vielfalt der Käse, ob Tetilla, San Simon oder die lange gereiften Ziegenkäse in ihren ungewöhnlichen Formen. Eine Region, die man kulinarisch nicht außer Acht lassen sollte. Wir haben wieder viel gelernt und zum Abschied darf atürlich die berühmte Mandeltorte aus Santiago de Compostela – la tarta de santiago - nicht fehlen.